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2011年（平成23年）5月23日 5月21より1年に1度の期間限定『セイエイ特醸』が発売された。 この特醸酵素は通常の『セイエイ』酵素より多くの実の物・根の物・葉の物・茎の物・海草・民間植物を 使っている為、酵素力価が平均して1.5倍ある。 値段は、1年中販売している『セイエイ』と一緒だが、内容をＵＰしてお客様に提供している特別な酵素だ。 大阪近郊の契約農家から野菜を仕入れ、山に薬草や新芽のものを摂りに行く。 自然のものが多くその年その年で野菜や果物の糖度や水分量などが違う為、工場で仕込むときは、 赤子を扱うように大事に、タンクの中で気温、湿度を一定に調整する。まさしくプロである！ それでも自然のものは扱うのが難しい。 合成のものや防腐剤、保存料やＰｈ調整剤を入れれば気温や湿度は関係ないのだが、 大和酵素はそういうものは一切使用していない。 安心、安全なものをお届けすることが私たちの仕事なのだ。  |
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